Le tableau rapide
On compte une portion par invité. Si tes invités risquent de repasser au comptoir, monte d’un format.
| Invités | Popcorn (grain) | Slush (sirop 4 L) | Barbe à papa (sucre) | Crème molle (mélange 2 L) |
|---|---|---|---|---|
| 50 | 500 g | 1 bidon | 1 format de 50 | 3 cartons |
| 100 | 1 kg | 2 bidons | 2 formats de 50 | 5 cartons |
| 200 | 2 kg | 3 à 4 bidons | 4 formats de 50 | 10 cartons |
Machine à popcorn : 100 g pour 15 tasses
100 g de grain donnent environ 15 à 16 tasses de popcorn. 1 kg de grain en donne donc à peu près 150, assez pour 100 invités à une tasse chacun, avec un peu de marge.
- Machine de base : 50 $ · modèle sur pied : 70 $, pour 48 h
- Grain de maïs : 200 g : 6 $ · 500 g : 10 $ · 1 kg : 15 $ · 10 kg : 60 $
- Bol à popcorn réutilisable : 2 $ chacun
La machine arrive en pièces : le bocal du milieu et la petite soucoupe intérieure s’installent avant de brancher. Laisse-la préchauffer avant la première brassée, et nettoie le gras au retour. Tous les détails sont sur la page location de machine à popcorn.
Machine à slush : un bidon pour 50 à 70 personnes
Un bidon de sirop de 4 L sert de 50 à 70 personnes à un verre chacun. L’écart vient du format de verre : en 16 oz, tu en remplis moins qu’en 9 oz. Pour 200 invités, compte trois bidons avec des petits verres, quatre avec des grands.
- Machine 1 cuve : 100 $ · 2 cuves : 200 $ · 3 cuves : 250 $, pour 48 h (une saveur par cuve)
- Sirop : 35 $ le bidon de 4 L : base neutre, cerise, fraise bleue, framboise bleue ou lime
- Verres 9, 12 ou 16 oz dès 6 $ les 20 · couvercles dès 4 $ les 20 · pailles jumbo 4 $ les 20
Deux pièges qu’on voit souvent. Ne colle jamais la machine au mur : le moteur évacue par l’arrière. Et si tu utilises ton propre mélange, il doit contenir de 12 à 15 % de sucre pour donner la bonne texture. Plus d’infos sur la page location de machine à slush.
Machine à barbe à papa : le sucre se vend en portions
C’est la plus simple à calculer : le sucre est vendu au nombre de portions. Pour 50 invités, un format de 50 portions et un paquet de 50 cônes suffisent.
- Machine : 50 $ pour 48 h · l’ensemble machine, sucre et cônes (un format de sucre et un paquet de cônes) : 70 $
- Sucre : format 15 portions : 10 $ · format 50 portions : 30 $
- Cônes : 20 : 10 $ · 50 : 25 $ · 100 : 40 $ · 500 : 100 $
Saveurs en format 50 portions : framboise bleue, orange, vanille rose et raisin mauve. Le format 15 portions ajoute cerise rouge et pomme verte. La machine se branche dans une prise ordinaire. Voir la page location de machine à barbe à papa.
Crème glacée molle : environ 20 portions par carton
Un carton de mélange de 2 L, à 15 $, donne environ 20 portions. Pour 50 invités, il en faut trois (deux et demi, arrondi vers le haut). La machine se loue 200 $ et produit jusqu’à 10 L à l’heure.
Elle est lourde : prévois une table solide. Et branche-la bien avant l’arrivée des invités : elle doit refroidir avant de servir.
Ce qui n’est pas inclus
- Les portions : grain, sirop, sucre, mélange (sauf dans l’ensemble barbe à papa à 70 $)
- De quoi servir : bols, verres, couvercles, pailles, cônes, cornets
- La rallonge, si ta prise est loin : une rallonge de 100 pi se loue 10 $ pour 48 h
Les machines reviennent propres. Sinon, des frais de nettoyage de 50 $ s’appliquent.
Questions fréquentes
Combien de popcorn pour 100 personnes?
Environ 1 kg de grain. 100 g donnent 15 à 16 tasses de popcorn, donc 1 kg en donne à peu près 150, assez pour 100 invités à une tasse chacun. Chez Évenox, 1 kg de grain coûte 15 $.
Combien de sirop à slush pour 100 personnes?
Deux bidons de 4 L. Un bidon sert de 50 à 70 personnes à un verre chacun, selon le format de verre. Le bidon coûte 35 $.
Combien de portions de barbe à papa pour 50 enfants?
Un format de sucre de 50 portions (30 $) et un paquet de 50 cônes (25 $). Si les enfants risquent de revenir, ajoute un format de 15 portions.
Combien de portions avec un carton de mélange à crème glacée molle?
Environ 20 portions par carton de 2 L. Pour 50 invités, compte trois cartons; pour 100 invités, cinq.
Est-ce que le sirop ou le sucre est inclus avec la machine?
Non, sauf pour l’ensemble barbe à papa à 70 $ (machine, un format de sucre et un paquet de cônes). Pour le popcorn, le slush et la crème molle, le grain, le sirop, le mélange et tout ce qu’il faut pour servir s’ajoutent à la réservation, au prix affiché sur chaque page de machine.
Dis-nous ton nombre d’invités
On calcule les portions avec toi et on te confirme le prix pour ta date. Questions? 514-559-1893.
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